冬季滋补养生,喝汤最实在,既可以美容减肥,又可以滋润补身。但是再好喝的汤,天天喝也会喝腻。如果每天喝的汤口味都不一样,而且又能滋补身体,你会不会更喜欢呢?介绍多款滋补靓汤,天天不重味,美味养生。
/——沙参百合润肺汤
原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。
做法:
先将无花果,洗干净,对半剖开;
猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;
将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。
功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。
/——萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:
鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。
/——山药小排汤
原料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
做法:
排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
/——香菇鸡翅汤
原料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
做法:
鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。
用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。
锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。
功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。
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